een ervaring van Huib Reeze
geplaatst op: 19 januari 2007
Na een Slechthorende school ging ik naar de LTS in Hoorn daar heb ik 2 jaar consumptieve vakken gedaan (koken,serveren en bakken) en toen naar het Kmbo; daar heb ik m'n opleiding afgerond.
Ben begonnen te werken op Terschelling, kwam daar altijd op vakantie. De eerste 3 jaar heb ik als kok gewerkt in een klein restaurant daarna in een Jeugd-herberg ook op Terschelling, daar ben ik als barman en kok aan de slag geweest.
In 2000 heb ik een beslissing genomen om naar Zwitserland te gaan via een bemiddelingsbureau. Het was in het begin best wel moeilijk een andere taal spreken, had maar paar maanden Duits gehad. In het begin heb ik gewoon Engels gesproken.
Ik ben een jaar in Zwitserland geweest en toen 2 jaar in NL gegaan en het buitenland bleef me trekken. In Zwitserland had ik goede ervaringen. Dan ben ik weer daar naar toe gegaan ditmaal in een andere gedeelte van dat Land.
En vorig jaar ben ik weer naar het buitenland geweest, ditmaal Noorwegen. Een manager van de jeugd-herberg had daar een Hotel gekocht en hij heeft mij een baan als kok aangeboden. Ik moest niet lang daar over nadenken en ben daar een half jaar geweest. Ik heb eigenlijk nooit problemen gehad dat ik slechthorend ben:
Je moet natuurlijk wel knokken om je te bewijzen en er zijn natuurlijk altijd mensen die vooroordelen hebben die zal altijd houden.......
reactie van Gertie Colaris
geplaatst op: 1 maart 2007
Petje af en wens je nog veel succes
reactie van Ivo
geplaatst op: 7 januari 2008
zeker respect, ik ben zelf zwaar slechhorend en ik werk al 7 jaar in horeca als kok, verschillende bedrijven gehad, waar van 1 top 100 van lekker gehaald.
ik ken de chaos van de keuken en moeilijk werken, maar goed als je ervaring hebt is makkelijk!
Reacties worden eerst gelezen door de redactie voordat ze geplaatst worden. Dit in verband met spamberichten.
reactie van Meike
geplaatst op: 9 februari 2007
Dat is toeval zeg want mijn oom werkte ook in jeugd-herberg in Terschelling (volgens mij was hij directeur) en hij woont nu al paar jaar in Noorwegen want hij heeft daar namelijk een hotel gekocht. Knap dat je duits kan spreken! En veel succes met je werk en nog alles en wat!